开烤鱼店应该怎么选择烤鱼箱？

随着人们对环境要求的提高，对健康饮食的意识的增强，商用智能电烤鱼箱实用吗，是否可以代替传统的炭烤鱼炉，是否能为现代环境改善提供一砖一瓦之力，这些问题已经成为众多食客们及厨师朋友们广泛讨论的一个话题，为了解决各位心中的疑问，今天小编就对商用电烤鱼箱实用吗,商用烤鱼箱如何选择给大家做出全面的解答。

　　商用烤鱼箱实用吗

　　烤鱼界专业人士介绍说：商用烤鱼箱对于烤鱼店来讲是解决了后厨厨师实际问题的有利武器，是非常实用的，常见的实用点从这样的几个方面出发：

1、商用烤鱼箱依据其加热元器件的不同，而有着不同于其他普通烤炉的实用性。红外线高温、采用模糊PID控制，实现了控温精度精准。温度不需要其他烤箱要求的一定要达到400℃。设置300-320℃即可。特别适合烤鱼店烤草鱼、清江鱼、黑鱼、湄公鱼等常见鱼类。

2、在商用烤鱼箱中比较常见的烤鱼炉主要是分功率大小，小功率的有4000W（BF-0型），5600W（BF-1型），大功率的有12600W（BF-2型）。能够从不同方面解决烤鱼店烤鱼过程中出现的问题。

　　商用烤鱼箱的选择

烤鱼店可以根据店内规模和后厨面积及每天的出鱼量来选购：选购时，要按每天出鱼的数量来选择比较靠谱。太大不仅占地方，还比较耗电。一般小于100条鱼的量，可选择4000W-5600W的烤箱。如果出鱼量大，可以选择12600W的大功率双层烤箱。摆放的空间也是个需要注意的问题，要看看商用烤鱼箱的尺寸大小是否合适摆放在厨房的空间。

合理的参考烤鱼箱的外观和价格：一般来说，质量越好，功能越多，烤鱼箱的价钱也就更高，可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是目前烤鱼箱的首选。还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的烤鱼箱应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。

　　以上就是小编对商用烤鱼箱实用吗,商用电烤鱼箱如何选择的详细解答，希望大家更加自己家庭需求进行合理的选择，充分体现和利用烤鱼箱的价值。